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Una pizza che non si dimentica

Accanto alle grandi pizze classiche, Umami si distingue per una ricca serie di proposte di pizze interamente dedicate alla tradizione partenopea così come alle originalissime pizze gourmet.

Le pizze

Gli impasti

Tutti gli impasti sono fatti con farine d’eccellenza, povere di glutine e ad alta
idratazione, lievito naturale, sale e olio extra-vergine. Tratti distintivi delle
pizze e dei panuozzi di Umami: qualità e leggerezza.

GLi impasti

Solo da Umami: il panuozzo napoletano

Lo abbiamo già detto, è il fratello giovane della pizza. L’impasto è lo stesso così come è obbligatoria la cottura ad alte temperature nel forno a legna. Ha la forma di un grande panino ed è farcito, dopo una prima cottura, con mozzarella, pomodori, verdure e affettati. Dopo un ulteriore passaggio in forno è pronto da gustare. Imperdibile il panuozzo tradizionale con salsiccia e friarielli.

 

Il Panuozzo

Bormio, Italia
via Stelvio, 23
info@umamibistrot.it
t. +39 0342 911734

Orari

pranzo
dalle 12.00 alle 15.00

cena
dalle 19.00 alle 24.00

martedì chiuso

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